Od kuchni: słodkie bułki drożdżowe

Witajcie w tłusty czwartek J Wszędzie pełno zdjęć pączków i faworków. Dziś się wszyscy objadamy, a kobiety wyjątkowo przy tym objadaniu się modlą: „błagam, niech pójdzie w cycki!”J Z tej okazji, że dziś właśnie taki dzień, to u mnie też post od kuchni. Ale nie, nie martwcie się, przepisu na pączki ani na faworki Wam nie podam, myślę, że macie już kilka wersji takich przepisów J Ale za to podzielę się z Wami przepisem na bułki słodkie. Akurat te ze zdjęć są z makiem, ponieważ musiałam coś z nim zrobić zanim się przeterminuje, ale zazwyczaj robię je z owocami bądź marmoladą, można też zrobić z serkiem i owocami (możliwości jest wiele, wedle upodobań). Bułeczki są robione z ciasta drożdżowego, które jest tak dobre, że nawet drugiego dnia są mięciutkie i świeże. Zapraszam i życzę smakowitej reszty dnia J

 

 Składniki na ciasto:

mleko 1 szklanka
masło 70 g
jajko 1 szt
mąka 450 g
sól 1 łyżeczka
cukier 80 g
drożdże 100 g
 
 

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki połączyć w naczyniu (drożdże najpierw rozrobić ze śmietaną lub mlekiem, żeby były w miarę płynne). Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, może się trochę kleić. Oprószyć mąką, odłożyć do podwojenia objętości w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem lnianym. Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt 30 x 35 cm (nie większy, bo ciasto będzie zbyt cienkie). Posmarować powierzchnię nadzieniem. Całość zwinąć wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 12 równych części - ślimaków, które ułożyć powierzchnią ściętą do góry, w odległości około 1 cm od siebie (na oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce). Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 60 minut. Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 30 minut, aż bułeczki będą dobrze wypieczone. Jeszcze ciepłe można polukrować.

Smacznego!

 

 

Dziś nie martwimy się o diety. Wieczorem trening z Ewą Chodakowską i po pączkach, bułkach, faworkach czy oponkach ani śladu J  Trzymajcie się i do następnego wpisu J