Truskawkowe love ♥

Dla mnie, tak jak pewnie i dla Was, truskawki to najsmaczniejsze owoce sezonowe J Jak tylko się pojawiają zaczyna się u mnie truskawkowe szaleństwo – naleśniki z truskawkami, makaron z truskawkami, desery z truskawkami, koktajle i musy truskawkowe i smak z dzieciństwa ciasto na zimno z truskawkami. I dziś właśnie podam Wam mój przepis na to ciasto. Moja mama robiła je jak byłam mała. Właściwie to nie tylko z truskawkami jest ono tak pyszne, jak nie ma truskawek to robię z jagodami, a jak są już czereśnie to mieszam truskawki z czereśniami. W każdym razie na lato jest to ciasto idealne i ja robię je tylko latem, zimą nie ma co liczyć na świeże owoce z tych, które wymieniłam a bez tych właśnie owoców to już nie to samo.

Co będzie potrzebne:

·         Około 1 kg serka waniliowego (ja kupuję wiadereczko serka waniliowego z drobinkami wanilii w Biedronce, jest on przepyszny i moim zdaniem najlepszy do tego ciasta – żółte wiadereczko J)

·         1 kg truskawek

·         5 różnych kolorów galaretek (ważna uwaga!! Nie kupujcie galaterek, które szybko zastygają – nie pamiętam jaka to firma, ale są takie, które na opakowaniu zawierają informację, że zastygają w 30 minut – nie wiem czemu, ale te galaretki nie zastygają w połączeniu z serkiem i ciasto nie wyjdzie, sama się przekonałam niestety)

·         4 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Na dnie okrągłej tortownicy układamy pokrojone truskawki. Jedną galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej przegotowanej wody, dosypujemy łyżkę cukru. Po rozpuszczeniu galaretki czekamy parę chwil aż przestanie być gorąca (może być jeszcze ciepła, byle by nie  była mocno gorąca) i dodajemy ¼ serka. Mieszamy aż masa będzie jednolita i wylewamy na pokrojone truskawki. Wkładamy do lodówki i czekamy aż całość zastygnie. Kolejne warstwy robimy identycznie, czyli jak pierwsza warstwa już zastygnie, układamy na niej pokrojone truskawki, rozrabiamy kolejny kolor galaretki, dosypujemy łyżkę cukru i po chwili jak delikatnie przestygnie dodajemy kolejną ¼ serka, mieszamy na jednolitą masę i wylewamy na tą już zastygniętą warstwę. Znowu wkładamy do lodówki i czekamy aż zastygnie. Jak już zrobimy cztery kolory warstw, znowu kroimy na wierz truskawki i zalewamy tym razem galaretką już bez serka i bez cukru (rozpuszczoną w jednej szklance gorącej przegotowanej wody), tylko zanim zalejemy galaretkę, to tym razem musimy poczekać aż galaretka całkowicie ostygnie, ponieważ ciepłej raczej nie wstawimy do lodówki J Czyli jak już ostygnie, wylewamy na ciasto, wstawiamy do lodówki i całość już zostawiamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc) w lodówce. I gotowe J

Pozostaje mi życzyć Wam smacznego J

Do zobaczenia na Facebooku!